主料:
青萝卜，
1个，
红萝卜，
2个，
清水适量，
玉米面粉，
80克，
普通面粉，
270克
辅料:
食用油，
少许，
香葱，
少许，
食盐，
1.5小勺萝卜丝杂粮饼的做法步骤
1.首先把青萝卜和红萝卜洗净去皮擦成细丝
2.全部擦好后，加一小勺盐
3.抓拌均匀后腌制10分钟以上，杀出萝卜里的水分
4.捞出萝卜丝攥掉水分放到案板上，再用刀斩成小段，不用切太碎
5.接着把切好的萝卜丝和面粉放到一个大碗中，加入盐和葱花
6.边加水边搅拌，水要分次地加入
7.搅拌成浓稠适中的萝卜丝面糊即可，喜欢吃厚饼的水就少放点，爱吃簿饼的多加点水
8.电饼铛预热好，把上、下两面都刷点食用油，再放入适量的面糊
9.然后合上饼档的盖子，根据自家饼档选择相应功能键及煎制时间
10.时间到，打开盖子
11.翻面看下，底面的颜色更加金黄诱人，有没有
12.手不沾面，4分钟不要，香喷喷地萝卜丝杂粮煎饼就做好了
13.每咬一口都能吃到萝卜丝的脆嫩，真的好吃极了
小窍门&温馨提示
1、萝卜丝的粗细根据个人喜欢，可选择不同的擦丝器；我家喜欢吃带颗粒感的，所以今儿我用的是大孔擦丝器，擦出来的萝卜丝比较粗些，这样做出来煎饼，能吃到萝卜丝的脆感，口感特别赞。
2、萝卜丝擦好后先用盐腌一会儿杀出萝卜里的水分，增加底味的同时，还能去除些生萝卜的异味。
3、调面糊时水量要分次地加入，浓稠按个人喜欢来；喜欢吃厚饼的水就少放点，爱吃簿饼的，多加点水，把面糊调稀点就可以了。
4、因为电饼铛是上、下同时加热的，所以中途不用翻面，如果饼厚可以适当延长加热时间；没有电饼档用平底锅剪也是可以的，但最好用不粘锅操作更方便。
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主食 家常菜 早餐 饼 青萝卜
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